おはこんにちはです☁️
我が地域も梅雨入りしたそうです。
じめじめするぅー😣
洗濯物の乾きも悪い。
じとじと具合で体も重くなって一番苦手な気候かもしれない。
そして、今週末のお子の運動会の日も雨予報☔️
私の人生も含めて運動会の日が延期になったことがなかったので初めての経験をするかもです。笑
突然ですが、
最近ちょっと辛いものが食べたい欲がマシマシ中な yuuki です👊
ちょっと前から人気の麻辣湯とか…
自分で作れるみたいだけど、お店で食べてみたい！
お店も増えてきていて見かけますが、
お腹の調子と要相談なのでなかなかタイミングが。笑
今回は最近よく作るピリ辛クッパのご紹介👏
牛じゃなくて豚バラで作ります。
☑ 豚バラ肉 １００g
☑ もやし 1/2袋
☑ 玉ねぎ 1/4個
☑ ニラ 1/2個
☑ 卵 １個
☑ きざみネギ お好みで
☑ ごはん お好きなだけ
☑ 水 ５００ml
☑ コチュジャン 大さじ２
☑ ごま油 大さじ１
☑ みりん 大さじ1/2
☑ 鶏がらスープの素 小さじ２
☑ 豆板醤 小さじ２
☑ 醤油 小さじ１
☑ おろしにんにく 小さじ１
☑ おろししょうが 小さじ１
☑ 砂糖 小さじ1/4
☑ いりごま ぱらっと
① ニラを３cm幅で切り、玉ねぎはスライス、豚バラは食べやすいサイズに切っておく。
② ごま油をひいて、豚バラと玉ねぎを炒める。
③ ある程度炒まったら残りの調味料を全て加えて、水ともやしを入れる。
④ 沸々してもやしに火が通ったらニラを入れて、溶き卵をまわし入れる。
⑤ お皿にご飯をよそって、クッパを注ぐ。
⑥ きざみネギとごまを散らしたら完成。
ピリリッと刺激があるけどさらりと食べれて、
梅雨のジメジメを吹っ飛ばすのにぴったりだと思います😆
辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしたり、
ラー油とかを追加すると更に楽しめちゃうかもです🤗
