みなさん、おはこんにちはです☀️
梅雨が明けて太陽が活発になってきましたね。
ここ数日、朝起きた時身体がだるだるだるくて『もう夏バテ！？』と思っていたのですが、エアコンをつけたら解消しました。
まだ扇風機でいけるかなぁと思っていましたが、だめですね😭
少し前に初めて室内でいろいろ遊べる施設へ行ってきました。
娘はもちろん興奮気味に遊んでいましたが、小学生の息子も初めての遊び場だったので楽しめたようでよかったです😄
やっぱりずっと家で閉じこもるより、ショッピングモールを歩き回るより、室内遊び場最強ですね！
その代わりちょっとお金かかっちゃうのとずっと傍で監視する必要があるので親はなかなかに疲れます。笑
休日は1時間コースと3時間コースがあって、子どもたちは3時間コースがいいんだろうけど入った時間が遅めだったし、親の体力的に1時間で撤退しました。笑
猛暑にまた利用したいと思います😌
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今回はきゅうりを使った夏にぴったりな箸休め的なものを紹介します🥒
☑ きゅうり ２本
☑ 塩 小さじ1/2
☑ 大葉 ３枚
☑ みょうが ２本
☑ お好きなポン酢 大さじ１
☑ 塩昆布 ２掴み
☑ 鶏がらスープの素 小さじ２
☑ ごま油 小さじ２
☑ おろしにんにく 小さじ１
☑ いりごま 適量
☑ 輪切りの鷹の爪 お好みで
① きゅうりの両端を切り、５mm感覚で両面に斜めに切り込みを入れる。
② きゅうりを一口サイズに切って、塩を揉み込み１０分ほど放置し、水気を絞る。
③ 大葉とみょうがを千切りにしておく。
④ 調味料(ポン酢・塩昆布・鶏ガラ・ごま油・おろしにんにく・いりごま・鷹の爪)を混ぜたら、切った野菜も入れて冷蔵庫で数時間ほど寝かせたら完成。
ポリポリ〜っとポン酢と薬味でさっぱり！
コレを乗せて冷茶漬けで食べるのも美味しいです😋
最近はコレか、ぬか漬けきゅうりばかり食べてる気がする。
娘は最初きゅうりが苦手で食べてくれなかったけど、コレを食べてから食べれるようになったよ✌️
