おはこんにちはです。
天気が良い日の日中はもう夏のような暑さですね☀️
毎日息子服を半袖にしようか・・・まだ長袖でいいか悩みながら長袖着せてる yuuki です(笑)
私自身が冷え性なので自分と同じ感覚で洋服を選びがちになっちゃう👕
最近は暑いしお腹も張ることが増えて台所に立つのもしんどくって炒め料理が多くなっています。
☑ 豚ひき肉 １５０g
☑ 塩こしょう 適量
☑ 厚揚げ １パック
☑ 片栗粉 大さじ２
☑ 茄子 １本
☑ ピーマン ３個
☑ オイスターソース 大さじ１と1/2
☑ 水 大さじ１
☑ おろし生姜 ３cmくらい
☑ 酒 小さじ１
☑ 酢 小さじ１
☑ 砂糖 小さじ1/2
① ピーマンを細切りに、茄子をくし形に切り、ひき肉を塩こしょうしておく。
② 厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
③ オイスターソース・水・おろし生姜・酒・酢・砂糖を合わせておく。
④ フライパンにごま油を引き、厚揚げを焼いて別皿に移しておく。
⑤ 茄子をしんなりするまで炒め、ひき肉・ピーマンを加え火が通ってきたら厚揚げを加える。
⑥ 合わせた調味料を加え炒めたら完成。
とてもご飯が進む味となっています。
辛いのがお好きなら豆板醤を入れても美味しそうです😋
