おはこんにちはです。
暑くなってくると冷凍庫の使用が増えるので、
冷凍庫を占領している蟹を夜ごはんに食べました🦀
蟹を食べる時、無心になるのは私だけでしょうか。
足はもちろん美味しいんだけど、弾力のある爪が結構好きだったりします😏
翌日のために、蟹の本体(？)身を剥くのが難しいところを残しておいて、
ひたすらほじほじして・・・お昼ごはんに使います👍
いつもは簡単な雑炊にすることが多いけど、
今日はちょっと手間かけて蟹のあんかけチャーハンにしちゃう🤗
☑ ごはん ４００g
☑ 卵 ２個
☑ 蟹缶 1/2個
☑ ネギ 適量
☑ ごま油 大さじ１
☑ おろし生姜 小さじ1/2
☑ 塩こしょう 適量
蟹のあんかけ
☑ 水 ２５０cc
☑ 蟹缶 1/2個
☑ 醤油 大さじ1/2
☑ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
☑ 砂糖 小さじ1/2
☑ 片栗粉 大さじ１
① ネギをみじん切りにする。
② フライパンにごま油をひいて、卵・ご飯を入れて炒めたら蟹缶を入れて、おろし生姜・塩こしょうで味を整えて皿に盛っておく。
③ 蟹のあんかけの材料を全てフライパンに入れて中火で煮立たせる。とろみがついたらごはんにかけて完成。
レシピは蟹缶１個分ですが、今回のようにボイル蟹を使ったり、
蟹缶の量を増やすと更に幸福度アップしちゃいますよ⤴️⤴️
